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Gira la tavoletta al latte che hai in dispensa: quasi sempre il primo ingrediente è lo zucchero
Cosa c'è dentro 25 grammi di cioccolato al latte, riga per riga. E cosa resta quando lo zucchero aggiunto si toglie davvero.
Redazione Choco Zero · Lettura: 3 minuti
Sono le nove e mezza di sera. La lavastoviglie è partita, la cucina è in ordine e la dispensa è aperta da un minuto buono.
Dietro i biscotti c'è una tavoletta al latte, già aperta, con due quadretti in meno. La prendi. Poi, per una volta, la giri.
Sul retro, in piccolo, c'è la lista degli ingredienti. La prima parola, quasi sempre, è la stessa: zucchero.
Perché conta la prima parola
Per legge gli ingredienti si scrivono in ordine di peso: il primo è quello che c'è in quantità maggiore. Vale per ogni alimento venduto in Europa.
Nella maggior parte delle tavolette al latte, quel primo posto è dello zucchero. In 25 grammi di cioccolato al latte classico ce ne sono circa 13: più della metà di quello che mangi.
È tutto scritto lì, in caratteri da sei punti. A quell'ora di sera nessuno lo legge.
Cosa resta se togli lo zucchero aggiunto
Choco Zero è nato da questa domanda, fatta da una biologa nutrizionista che non voleva rinunciare al cioccolato: cosa succede se dalla tavoletta al latte togli lo zucchero aggiunto e lasci tutto il resto?
Il resto, in una Choco Zero al latte, è questo: burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia, vaniglia naturale. Niente grassi vegetali aggiunti. Al posto dello zucchero c'è il maltitolo, un dolcificante che si ricava dall'amido.
Zuccheri in una tavoletta al latte da 25 g
Il formato è un'altra scelta precisa: 25 grammi, già porzionati. La scarti, la finisci, e la confezione è vuota. In dispensa non resta una tavoletta da 100 grammi aperta, a ricordarti che ne mancano tre quarti.
«Ma sa di cioccolato?»
È la domanda che fanno tutti, ed è quella giusta. Abbiamo fatto assaggiare Choco Zero a persone per strada, senza dire cosa fosse. Il 95% non si è accorto che era senza zuccheri aggiunti.
«Ero un po' scettica all'inizio, non credevo che del cioccolato senza zucchero potesse essere buono. […] Non diresti mai che il cioccolato è senza zucchero!»Recensione verificata su Trustpilot, novembre 2021
Su Trustpilot le recensioni sono 1.393, con una media di 4,7 su 5. Le parole che tornano più spesso sono due: «non sembra».
«La cioccolata è buonissima non sembra senza zuccheri. In particolare sono tutte buone ma consiglio assolutamente la nocciolata bianca.»
Recensione verificata su Trustpilot · gennaio 2022«Buono, non sembra di mangiare cioccolato senza zucchero; sembra proprio 'normale'; ogni cioccolatino sono 50 Kcal.»
Recensione verificata su Trustpilot · febbraio 2023«Cioccolatini senza zucchero deliziosi. Se non lo avessi saputo li avrei potuti tranquillamente scambiare per 'normali' cioccolatini di alta qualità. Tutto perfetto, dal packaging al gusto, al bilanciamento dei sapori.»
Recensione verificata su Trustpilot · novembre 2022Vedi i pacchi con tutti i gusti →
Da dove cominciare
Il modo più semplice per capire se fa per te è tenerne in casa per un mese. Il Pacco 30 giorni ha 17 tavolette di tutti i gusti e 2 creme spalmabili per la colazione: abbastanza per sostituire la tavoletta della sera e trovare i tuoi preferiti.
Se ti piace, il Pacco 60 giorni costa meno al giorno.
Il cioccolato al latte, senza lo zucchero aggiunto
Spedizione gratuita e consegna in 24/48 ore. Se non ti piace, ti rimborsiamo.
Pacco 30 giorni
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La prossima volta che apri la dispensa alle nove e mezza, gira la tavoletta. Se la prima parola non è zucchero, puoi finirla tutta.
Il maltitolo è un polialcol, cioè un dolcificante che si ottiene dall'amido. Come tutti i polialcoli, se se ne mangia troppo può avere effetti lassativi: una tavoletta da 25 g è la porzione pensata.
Questo articolo non sostituisce il parere del tuo medico o del tuo nutrizionista.
Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, art. 18.
Valori nutrizionali: etichetta Choco Zero Latte, 25 g. Il confronto usa la media di una tavoletta al latte classica dello stesso peso.
Test d'assaggio per strada condotto da Choco Zero.